中山市为涉校集体用餐配送单位集中“充电”，筑牢校园食品安全防线

为进一步加强校园食品安全管理，提升涉校集体用餐配送单位的食品安全意识和操作规范水平，中山市市场监管部门联合教育部门，组织了一场针对涉校集体用餐配送单位的专业培训。这次培训旨在为参训单位“充电赋能”，结合中山特色“大麦快充”监管模式，全面保障校园‘舌尖上的安全’。

培训活动聚焦关键环节，包括食品采购、贮存、加工、配送等一系列流程中的风险防控点。专家们逐一讲解，从食材溯源录入“大麦快充”系统中的留样电子打卡环节，到实验室自主检测流程的线上审核应用，现场解答纠正常见作业错误。为强化落实，现场安排了全程监控摄像头布点要点推敲、按上限配备“一品一码”储运智能帽等重点版块考核试验。

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